Fischessen beim Angelsportverein Edigheim

Geräucherte Forellen beim ASV 1952 Edigheim (Archivbild)
Geräucherte Forellen beim ASV 1952 Edigheim (Archivbild)

Backfisch und Räucherforelle gibt es am 1. November beim Fischessen im ASV-Vereinsheim im Ostring 127.

Forellen direkt aus dem Räucherofen warm verzehrt sind ein Genuss der besonderen Art. Herbstzeit = Hechtzeit = Räucherfischzeit diese Begriffe gehören für den Angler zusammen wie Weck, Worscht und Wein für den Pfälzer.

Die Vorbereitungen beginnen einen Tag zuvor. Die fangfrischen Fische werden geputzt um anschließend in einer mit Salz und Kräutern angesetzten Lauge ihr letzte Nacht vor dem Verzehr zu verbringen. Früh am Morgen geht es dann an den Räucherhaken. Nach dem Abtropfen gibt es noch eine geheime Gewürzmischung mit auf den Weg und dann los in den Ofen. Buchenmehl und Kräuter wie Wacholder sorgen für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Gegen Mittag dürfen die ersten Forellen endlich an die frische Luft.

Bei uns können Sie die Fische dann in gemütlicher Atmosphäre verzehren oder gut verpackt mit Alufolie den Weg zu Ihnen nach Hause finden.

Tipp: Rauchwarm verzehrt schmecken Sie am besten. Wer lieber Backfisch mag der darf gerne ein Filet genießen.

Ihre Reservierung wäre für uns von Vorteil, ist aber nicht zwingend notwendig. Bei der Devise: Solange der Vorrat reicht.

Ein Gemeinschaftsfischen bei dem ausschließlich der Hecht im Fokus steht, rundet die Veranstaltung ab. Tageskarten gibt es ab 7 Uhr im Vereinsheim, gefischt wird im Stricklerweiher in der Zeit von 8 –11 Uhr. Im Anschluss warten Präsente für die erfolgreichsten Angler. Teilnehmen darf jeder, der eine Angel und einen gültigen Jahresfischereischein aufzuweisen hat.

Reservierungen unter:

ASV- Edigheim 1952 e. V., Ostring 127, 67069 Ludwigshafen
Tel: 0621- 66 84 555 oder Fax: 0621- 5866926